В рамках этого курса вы изучите производство продуктов питания 21 века и разовьете свое понимание того, как биохимические свойства пищевых компонентов влияют на вкус и ощущения продуктов, а также как они влияют на питание и здоровье. Вы изучите сенсорную оценку, закон о пищевых продуктах и то, как глобальные тенденции в торговле, регулировании и политике влияют на устойчивость и более широкое влияние пищевой цепочки. Вы также рассмотрите такие темы, как современные производственные и аналитические технологии, функциональные продукты питания и законодательство о маркировке, а также то, как обеспечить питательность и безопасность продуктов питания. Технические навыки жизненно важны для пищевой промышленности, и они являются важной частью этого курса. В наших специализированных лабораториях пищевых технологий и биохимии у вас будут практические занятия в области производства пищевых продуктов, оценки сенсорных свойств пищевых продуктов, микробиологического качества, а также химического и физического анализа пищевых продуктов.

Мы разработали нашу программу для студентов, которые не обязательно имеют степень в области менеджмента, бизнеса или смежных областях. Если вы хотите изменить свою карьеру, получить управленческие навыки, чтобы быть впереди на рабочем месте, или просто углубить свои знания в области глобального менеджмента и роли инноваций в современной экономике, эта программа для вас.

Растет спрос на высококвалифицированных специалистов по работе с данными в области естественных наук, медицины, искусства и гуманитарных наук. Цель этой уникальной модульной программы дистанционного онлайн-обучения - расширить существующие карьерные возможности за счет дополнительного аспекта в области науки о данных.