Пищевая наука (пищевая биотехнология), магистр наук

Наша программа магистра наук о пищевых продуктах (пищевая биотехнология) занимается решением самых передовых проблем современного производства продуктов питания. Вы не только расширите свои знания в важнейших областях пищевой науки и здравоохранения, но также изучите истоки биотехнологии, законодательство и социальные вопросы, связанные с биотехнологией пищевых продуктов и современными биоаналитическими методами в биотехнологии и безопасности пищевых продуктов.

Вы будете учиться в нашей Школе пищевых наук и питания в Лидсе, где проводятся ведущие мировые исследования, затронувшие ключевые области пищевой промышленности. Это исследование напрямую связано с этой программой магистратуры, а это означает, что вы будете изучать последние инновации и практики в области пищевых наук от исследователей и ученых, которые работают в исследовательских институтах и группах Школы.

После окончания обучения вы будете полностью вооружены дальновидными, актуальными и актуальными знаниями, которые востребованы глобальными компаниями в отрасли. Кроме того, обширный набор навыков, которые вы приобретете на протяжении всего курса, откроет двери для многих разнообразных карьерных возможностей в этой востребованной области, включая исследования и разработки продуктов, обеспечение качества и питание.

Аккредитация

Эта степень аккредитована Институтом пищевых наук и технологий.

Эта аккредитация означает, что Лидс предлагает наилучшее образование в области пищевых продуктов, предоставляя студентам возможность развивать знания и навыки, необходимые для работы в пищевой промышленности, исследованиях, образовании и государственном секторе.

Обучение и преподавание

Преподавание осуществляется посредством сочетания лекций, практических занятий, учебных пособий, семинаров и контролируемых исследовательских проектов. Широко используются информационные технологии, и доступен широкий спектр материалов, позволяющих вам учиться в своем собственном темпе и в удобное время, улучшать и расширять материал, преподаваемый формально.

Специализированные объекты

У вас будет доступ к превосходным учебным и лабораторным помещениям, дополненным обширным компьютерным оборудованием. Наши специализированные средства включают в себя новейшее оборудование для исследования коллоидной природы пищевых продуктов, малогабаритное и широкоугольное оборудование для рассеяния рентгеновских лучей (SAXs & WAXS), ультрасовременное оборудование для электронной микроскопии, анализаторы текстуры, трибометры, а также аналитическое оборудование для ВЭЖХ и ГХ. .

Наша виртуальная учебная среда поможет вам в учебе: это центральное место, где вы можете найти всю информацию и ресурсы для школы, вашей программы и модулей.

Вы также можете воспользоваться поддержкой для развития своих академических навыков в рамках учебной программы и с помощью онлайн-ресурсов, семинаров, индивидуальных встреч и сеансов.

Команда программы

Селия Феррейра — руководитель программы пищевых наук (пищевая биотехнология). Ее исследовательская программа находится в области экспериментальной биоинженерии. Основная цель состоит в том, чтобы разработать инновационные и устойчивые аналоги мяса с использованием одноклеточных белков и гибридных аналогов мяса, сочетающих новые источники немясного белка. Основной темой ее исследований является объединение фундаментальных исследований с прикладными.

Более широкая команда программы состоит из ученых и исследователей из Школы пищевых наук и питания, которые работают в научно-исследовательских институтах и группах Школы.

На этом курсе вас будут обучать наши опытные академики, от лекторов до профессоров. Вас также могут обучать профессионалы отрасли с многолетним опытом, а также подготовленные исследователи последипломного образования, которые соединят вас с некоторыми из самых ярких умов в кампусе.