Магистр пищевых наук и питания

Обеспечение питательной пищей является ключевой задачей правительства и становится растущей тенденцией во всем обществе. Давление по улучшению пищевых стандартов ложится на академических и отраслевых экспертов, которые должны предлагать устойчивые решения, подходящие для всех аспектов общества. От улучшения контроля качества до разработки новых тенденций здорового питания, квалификация в области науки о продуктах питания и питании позволит вам быть в авангарде поиска этих решений.

Магистр пищевых наук и питания здесь, в Лидсе, опирается на текущие ведущие мировые исследования, проводимые в школе, в которой вы будете учиться, и знакомит вас с последними инновациями, проблемами и практиками в области пищевых наук и питания.

На протяжении всего курса вы будете исследовать научные аспекты еды, питания и более широкие последствия диеты для нашего здоровья и благополучия. Широта программы дает оценку ключевых позиций в области продуктов питания и здоровья, а также состава продуктов питания и производства продуктов питания.

Это означает, что после окончания учебы вы будете полностью оснащены дальновидными, актуальными и актуальными знаниями и набором навыков, которые востребованы глобальными компаниями в отрасли.

У вас также будет доступ к специализированным объектам, которые подготовят вас к работе в полевых условиях, и к команде программы, состоящей из ученых и исследователей, которые работают в исследовательских институтах и группах Школы.

Аккредитация

Эта степень аккредитована Институтом пищевых наук и технологий.

Эта аккредитация означает, что Лидс предлагает наилучшее образование в области пищевых продуктов, предоставляя студентам возможность развивать знания и навыки, необходимые для работы в пищевой промышленности, исследованиях, образовании и государственном секторе.

Обучение и преподавание

Преподавание осуществляется посредством лекций, практических занятий, учебных пособий, семинаров и контролируемых исследовательских проектов. Широко используются информационные технологии, и доступен широкий спектр материалов, позволяющих вам учиться в своем собственном темпе и в удобное время, улучшать и расширять материал, преподаваемый формально.

Специализированные объекты

У вас будет доступ к превосходным учебным и лабораторным помещениям, дополненным обширным компьютерным оборудованием. Наши специализированные средства включают в себя новейшее оборудование для исследования коллоидной природы пищевых продуктов, малогабаритное и широкоугольное оборудование для рассеяния рентгеновских лучей (SAXs & WAXS), ультрасовременное оборудование для электронной микроскопии, анализаторы текстуры, трибометры, а также аналитическое оборудование для ВЭЖХ и ГХ. .

Наша виртуальная учебная среда поможет вам в учебе: это центральное место, где вы можете найти всю информацию и ресурсы для школы, вашей программы и модулей.

Вы также можете воспользоваться поддержкой для развития своих академических навыков в рамках учебной программы и с помощью онлайн-ресурсов, семинаров, индивидуальных встреч и сеансов.

Команда программы

Доктор Махмуд Ахтар является руководителем программы по науке о продуктах питания и питанию. Он является частью исследовательской группы по пищеварению и доставке, пищевым коллоидам и мягкой материи в Interfaces, а также в исследовательской группе Novel Food Design and Processing.

Более широкая команда программы состоит из ученых и исследователей из Школы пищевых наук и питания, которые работают в научно-исследовательских институтах и группах Школы.

На этом курсе вас будут обучать наши опытные академики, от лекторов до профессоров. Вас также могут обучать профессионалы отрасли с многолетним опытом, а также подготовленные исследователи последипломного образования, которые соединят вас с некоторыми из самых ярких умов в кампусе.