Магистр в области пищевой инженерии

Что я буду изучать?

Междисциплинарная магистерская программа по пищевой инженерии позволит студентам разработать полный портфель компетенций в области передовых пищевых технологий и транспортных явлений, безопасности и анализа качества, разработки продуктов, упаковки, безопасности пищевой цепи, управления, маркетинга и инноваций.

Как я буду учиться?

Каждая учебная единица имеет 5 ECTS и общее время контакта 26-40 часов, организованное в виде лекций, учебных пособий и лабораторных занятий. Эта структура способствует идеальному балансу и взаимосвязи между различными путями обучения, в частности, теоретическими концепциями, рассуждениями, практическими лабораторными и аргументативными навыками, способностью к письменному и устному общению и командной работой. Параллельно студенты постоянно поощряются к развитию автономной работы и самообучения, необходимых для успешной профессиональной деятельности. Магистерская диссертация, разработанная в исследовательской лаборатории или в компании, дает возможность применить и применить ранее полученные знания и опыт для получения новых результатов.

Выпускники смогут

Выпускники пищевой инженерии обучены понимать научную основу и разрабатывать операции по переработке и консервированию пищевых продуктов, знать методы, используемые для оценки и контроля безопасности и качества пищевых продуктов, знать влияние диеты на здоровье, устанавливать личное общение и интеграционные отношения в междисциплинарных командах, четко и последовательно доносить выводы и знания до специализированной и неспециализированной аудитории, планировать и осуществлять исследовательские проекты и инвестировать в программы непрерывного образования.

Инженеры по питанию развивают навыки, позволяющие им работать в разных профессиональных контекстах:

• Инженер по пищевым продуктам,
• Инженер по безопасности пищевых продуктов,
• Ученый-пищевик,
• Инженер по качеству,
• Научный сотрудник