Магистр устойчивых продовольственных систем со специализацией в области пищевых наук

Эта магистерская программа идеальна, если ваша цель — стать экспертом в области устойчивых продовольственных систем и стремиться решать проблемы на протяжении всей пищевой цепочки.

Степень магистра наук (120 кредитов) по специальности «Пищевые науки» присуждается студентам, выполнившим требования курса (курсы с проходной оценкой) в размере 120 кредитов, из которых не менее 90 кредитов на уровне второго цикла, согласно к следующему:

• не менее 30 кредитов курсов со специализированным обучением в основной области пищевой науки (A1N; A1F),
• не менее 30 кредитов независимого проекта (дипломного проекта) по основной области пищевой науки (A2E).

Кроме того, студент должен иметь степень бакалавра или профессиональную квалификацию не менее 180 кредитов или эквивалентную квалификацию.

содержание

Студенты с академическим образованием в области социальных и/или естественных наук приглашаются на курсы, включенные в эту многопрофильную программу.

Курсы преподаются с использованием различных методов. Студенты вместе работают над практическими исследованиями, семинарами, написанием отчетов и устными презентациями. Командная работа и обучение, ориентированное на учащихся, являются основными компонентами программы.

Общие навыки и предыдущий опыт студентов способствуют более глубокому пониманию современных продовольственных систем и того, что необходимо для перехода к более устойчивым продовольственным системам в будущем.

Курсы первого года обучения дают обзор устойчивых продовольственных систем, знания о предпосылках текущего и будущего развития, а также навыки решения проблем, связанных с этими областями.

Адреса курсов:

• развитие понимания перспектив циркулярных систем производства, переработки и потребления продуктов питания;
• определение вариантов и проблем, связанных с разработкой устойчивых и инновационных пищевых продуктов, процессов и систем;
• оценка текущих и будущих пищевых продуктов и продовольственных систем с точки зрения устойчивости.

Факультативные курсы программы позволяют студентам специализироваться в различных областях. Он завершается независимым проектом (на степень) объемом 30 или 60 кредитов.

Курсы по выбору можно пройти в SLU или в других университетах. В течение осеннего семестра второго курса студенты имеют возможность принять участие в программе обмена.

Программа готовит студентов к продолжению учебы или работе с продовольственными компаниями, организациями и органами власти.

Программа курсов 1 год

• Перспективы и проблемы устойчивых продовольственных систем (LV0103) 15 кредитов, осенний семестр
• Перспективы управления устойчивыми продовольственными системами (FÖ0440), 15 кредитов, осенний семестр
• Управление проектами инноваций в устойчивых продовольственных системах (LV0102) 15 кредитов, весенний семестр
• Поведение потребителей, выбор продуктов питания и устойчивое потребление продуктов питания (FÖ0468) 15 кредитов, весенний семестр

Элективные курсы

Курсы по выбору включают в себя:

• Пищевые отходы – текущая ситуация и будущие возможности 7,5 кредитов
• Устойчивые агропродовольственные цепочки создания стоимости и биоэкономика 15 кредитов
• Экономика окружающей среды и менеджмент 15 кредитов
• Глобальные продовольственные системы и продовольственная безопасность, 15 кредитов
• Междисциплинарная практика, 15 кредитов
• Пищевая этика, 7,5 кредитов
• Научные методы, инструменты и написание диссертации 15 кредитов
• Процесс исследования: качественные методы, анализ данных и академическое письмо, 15 кредитов
• Методы исследования людей и окружающей среды, 15 кредитов
• Квалифицированное рабочее место 2, 7,5 кредитов
• Квалифицированное рабочее место 2, 15 кредитов

В соответствии с приложением к Постановлению о Swedish University of Agricultural Sciences для получения степени магистра (120 кредитов) студент должен:

Знания и понимание

• продемонстрировать знания и понимание в основной области обучения, включая как широкие знания в этой области, так и значительную степень специализированных знаний в определенных областях области, а также понимание текущих исследований и разработок, и
• продемонстрировать специализированные методологические знания по основной области обучения.

Компетентность и навыки

• продемонстрировать способность критически и систематически интегрировать знания, анализировать, оценивать и решать сложные явления, проблемы и ситуации даже при наличии ограниченной информации.
• продемонстрировать способность выявлять и формулировать проблемы критически, автономно и творчески, а также планировать и, используя соответствующие методы, выполнять сложные задачи в заранее определенные сроки и таким образом способствовать формированию знаний, а также способности оценивать эту работу
• продемонстрировать способность в устной и письменной речи как на национальном, так и на международном уровне четко сообщать и обсуждать свои выводы, а также знания и аргументы, на которых они основаны, в диалоге с различными аудиториями, и
• продемонстрировать навыки, необходимые для участия в научно-исследовательских и опытно-конструкторских работах или автономной работы в каком-либо другом квалифицированном качестве.

Суждение и подход

• продемонстрировать способность проводить оценки в основной области исследования с учетом соответствующих дисциплинарных, социальных и этических вопросов, а также демонстрировать осведомленность об этических аспектах исследований и разработок
• продемонстрировать понимание возможностей и ограничений исследования, его роли в обществе и ответственности человека за то, как оно используется, и
• продемонстрировать способность определять личную потребность в дополнительных знаниях и брать на себя ответственность за свое постоянное обучение.

Для выпускников этой программы доступно несколько возможностей. К ним относятся роли в первичном производстве, пищевой промышленности, розничной торговле продуктами питания, поставщиках услуг, государственных учреждениях, а также работа над политикой как на национальном, так и на международном уровне.