Специализация в области управления гастрономическими услугами

Выпускник специализации «Управление гастрономическими услугами» выделяется:

Разработать и внедрить политику и процедуры для работы отдела или учреждения.

Управляйте поставками товаров и услуг в соответствии со стратегическим планом и потребностями клиентов.

Определите тип предлагаемых услуг и внедрите операционные процедуры.

Подготовьте бюджеты, относящиеся к области

Определить и стандартизировать процессы и процедуры, связанные с производственной деятельностью, наладить планирование, выполнение и контроль.

Осуществлять процесс мониторинга, контроля и проверки производственных показателей, выявляя аспекты, требующие исправления, и разрабатывая стратегии улучшения.

Управляйте выбором и контролем поставщиков, чтобы гарантировать надлежащую работу предприятия, в соответствии с планированием закупок и контролем запасов материалов и материалов.