Basque Culinary Center

Миссия Баскского кулинарного центра заключается в предоставлении высшего образования, проведении исследований, внедрении инноваций и продвижении гастрономии и продуктов питания. Мы работаем для развития гастрономии.

Новаторское академическое учреждение во всем мире. Он объединяет факультет гастрономических наук, связанный с Университетом Мондрагон, и Центр исследований и инноваций BCC Innovation.

О BCC

Баскский кулинарный центр представляет собой уникальную экосистему, в которой сосуществуют обучение, инновации, исследования и предпринимательство с целью развития и продвижения гастрономии, понимаемой как обоснованное знание о том, что мы едим и как мы это делаем. Расположенный в Сан-Себастьяне с 2011 года, он представляет собой новаторское учреждение, состоящее из факультета гастрономических наук и BCC Innovation, Центра гастрономических технологий.

Попечительский совет Баскского кулинарного центра состоит из шеф-поваров, учреждений и компаний и является руководящим органом организации. В Международный совет Баскского кулинарного центра также входят самые известные международные шеф-повара.

Баскский кулинарный центр - это организация, которая чутко реагирует на вызовы, стоящие перед обществом. У него есть стратегический план устойчивого развития, который соответствует задачам, поставленным ЦУР. Этот план также включает в себя план организации по обеспечению равенства.

В состав BCC входит факультет гастрономических наук, расположенный в Доностии-Сан-Себастьяне при Университете Мондрагона, а также Центр исследований и инноваций в области продуктов питания и гастрономии, который является уникальным проектом в Европе.

Это живой факультет, где бок о бок живут любители еды и профессионалы общественного питания, где организуются мероприятия, серии конференций и семинаров, а также культурные мероприятия.

В уникальном здании, удостоенном множества наград, которое оснащено лучшими условиями, чтобы студенты могли учиться максимально эффективно и практично.

Здание, которое вписывается в окружающую среду. Оно проецирует выразительный, инновационный, вызывающий и смелый образ. 15 000 квадратных метров, построенных в центре кампуса, окруженного ландшафтом.

Basque Culinary Center расположен на склоне холма в районе Мирамон на юге Сан-Себастьяна, на территории одноименного технологического парка.